admin - likelive
Нежнейшие молочно-сливочные котлетки

Нежнейшие молочно-сливочные котлетки

Ингредиенты: 850 грамм фарша 150 миллилитров молока 20 грамм пшеничной муки 30 грамм сливочного масла 1 луковица соль, перец по вкусу панировочные сухари растительное масло Приготовление: В кастрюлю наливаем молоко, всыпаем муку и перемешиваем. Кастрюлю ставим на плиту и варим массу на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. В горячую массу добавляем сливочное масло и […]

Пирог с тыквой и яблоками

Пирог с тыквой и яблоками

Ингредиенты: Для основы: Мука пшеничная просеянная 200 гр (10 ст.л без горки) Сахарная пудра 20 гр (1 ст.л с горкой) Соль 1 щепотка Разрыхлитель 1 ч.л (5 гр) Сливочное масло или маргарин 100 гр Желтки яиц 3 шт Молоко или сливки (можно сметану) 1 ст.л (15-20 гр) Для начинки: Тыква сырая 300 гр Яблоки 300 […]

Картофельно-свекольный гратен

Картофельно-свекольный гратен

Ингредиенты: Чеснок – 2 зуб. Свекла – 3 шт. варёная Картофель – 800 г Сливки – 500 мл 20% Соль – по вкусу Перец черный – по вкусу Масло сливочное – 10 г Приготовление: Подготовьте продукты. Картофель почистить. Свеклу лучше заранее отварить или запечь. Включить духовку на 180 градусов. Чеснок почистить и нарезать тонкими лепестками. […]

Плов с куриной грудкой

Плов с куриной грудкой

Ингредиенты: филе куриной грудки 500 г пропаренный или бурый рис 220 г морковь 2 шт репчатый лук 1 шт томаты черри 200 г – с ними очень оригинально / помидоры / томатная паста чеснок 1 небольшая головка изюм 40 г пучок петрушки оливковое масло 2 ст.л соль, барбарис, кумин, паприка Приготовление: Куриную грудку нарезать брусочками […]

​Творожная ПП-запеканка с йогуртом

​Творожная ПП-запеканка с йогуртом

Ингредиенты: Творог 1% — 250 г Заменитель сахара — по вкусу Куриные яйца — 1 шт. Манная крупа — 1 ст. л. Йогурт 1% — 2 ст. л. Масло оливковое — для смазывания формы Приготовление: 1. Творог выбирайте мелкозернистый, не жирный. Переложите творог в глубокую емкость. 2. Добавьте к творогу одно куриное яйцо, также добавьте […]

СЛОЙКИ СО ШПИНАТОМ И ЯЙЦАМИ

СЛОЙКИ СО ШПИНАТОМ И ЯЙЦАМИ

Ингредиенты: Слоеное тесто — 200 гр Сыр твердый — 100 гр Шпинат — 1 пучок Яйцо — 2 шт Зеленый лук — 2 шт Черный перец — по вкусу Соль — по вкусу Кунжут — 2 ст.л Приготовление: 1.Начинаем готовить наши слойки. Для начала надо отварить яйца в подсоленной воде (это поможет лучше очистить от […]

ДОМАШНЯЯ БАСТУРМА

ДОМАШНЯЯ БАСТУРМА

Ингредиенты: Вырезка свиная — 1.5 кг. Соль — 1 стакан Томатная паста «Чумак» — 200 гр. Мука — 2 ст. л. Специи для бастурмы — 3 ст.л. Чаман — 1 ст.л.с горкой Хмели — сунели — 1/2 стакана Чеснок — 1 больш. головка Приготовление: 1.Подготавливаем мясо. Зачищаем от лишнего жира. Если кусок не ровный, то […]

СЫРНИКИ С КОРИЦЕЙ И КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМИ ЯБЛОКАМИ

СЫРНИКИ С КОРИЦЕЙ И КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМИ ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты: (на 22-25 штук) Для сырников: 1 кг — творога 1 шт.- яйцо 1-2 ст.л. — сахара Корица (если есть мускатный орех — добавляйте, он делает корицу ярче) Мука, можно в смеси с манкой (зависит от влажности творога) -3-4 ст.л. Для начинки: Два средних сладких яблока Лимонный сок Пара ложек сахара Небольшой кусочек сливочного масла […]

ДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ С ГЛАЗУРЬЮ

ДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ С ГЛАЗУРЬЮ

Ингредиенты: Мука — 4 стакана Дрожжи — 1 ст. л. Молоко — 350 мл (1,5 стакана) Соль — 1 щепотка Сахар — 1/2 стакана Ванилин — 1 пакетик Растительное рафинированное масло — 2 ст. л. Растительное рафинированное масло — для смазывания пергамента Приготовление: 1.Молоко должно быть тёплое. Выливаем его в глубокую миску, добавляем дрожжи, перемешиваем, […]

МЯСО В ДУХОВКЕ КАК ШАШЛЫК

МЯСО В ДУХОВКЕ КАК ШАШЛЫК

Ингредиенты: Свиная корейка —600–800 г Лук репчатый — 2–3 шт. Сок лимона — 1 ст. л. Растительное масло Соль — по вкусу Свежемолотый перец — по вкусу Приготовление: Свиную корейку моем прохладной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем крупными кусками с косточкой. Каждый кусочек кладем между двумя пакетами и слегка отбиваем. Натираем мясо солью и […]

АРОМАТНОЕ ЧЕСНОЧНО-УКРОПНОЕ МАСЛО

АРОМАТНОЕ ЧЕСНОЧНО-УКРОПНОЕ МАСЛО

Ингредиенты: 100 гр сливочного масла 1 пучок укропа 1 зубчик чеснока 6 капель лимонного сока соль Приготовление: Зелень моем и даем обсохнуть, срываем с пучка только нежные веточки, не трогая стебли. Масло размягчаем при комнатной температуре. В блендере измельчаем укроп с чесноком. Вмешиваем все это в масло, добавляем соль по вкусу, несколько капель лимонного сока. […]

ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ

ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты на 6 штук (2-3 порции): -500гр. картофеля — оливковое масло — 100гр. грецких орехов, — 1/3 стакана муки, — соль, по вкусу Для начинки: — шампиньоны, 5-6 штук — шпинат, пучок — оливковое масло, — лук репчатый, 1 небольшая головка — соль и перец, по вкусу Способ приготовления: Пока варится картофель, нужно приготовить начинку. […]

Великолепная закуска из свеклы на каждый день (без чеснока)!

Великолепная закуска из свеклы на каждый день (без чеснока)!

Ингредиенты: Свекла вареная или запеченная — 300 г Лук репчатый — 120 г Растительное масло нерафинированное — 4 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Корица молотая — 0,5 ч. л. Черный перец молотый — 1 ч. л. Соль — по вкусу Приготовление: Лук измельчить как можно мельче и […]

Закуска из плавленых сырков с крабовыми палочками

Закуска из плавленых сырков с крабовыми палочками

Ингредиенты: Плавленый сырок 2 шт Яйцо куриное 4 шт Листья салата 2-4 шт Крабовые палочки 6 шт Майонез 1 ст.л Сметана 1 ст.л Чеснок 1 зубчик Укроп — по вкусу Грецкий орех 20-30 г Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Отдельно приготовьте соус. В палочке соедините майонез и сметану, […]

Картофельный салат по-критски

Картофельный салат по-критски

Ингредиенты: картофель — 3 шт. лук салатный (крымский) — 0,5 шт. оливки — 10-15 шт. каперсы — 1 ч. ложка сок лимона — 1 ст. ложка оливковое масло — 3 ст. ложки соль перец зелень Приготовление: Сладкий салатный лук нарезать тонкими перьями (можно кубиком). Если лук горький, то лучше залейте кипятком. Справедливости ради скажу, что […]